Restaurant & Speisekarte

Kulinarische Höhepunkte im Hotel Deutsches Haus

Zwei Restaurants – Einzigartige Geschmackserlebnisse

Genießen Sie im Hotel Deutsches Haus kulinarische Vielfalt in zwei einzigartigen Restaurants. Ob moderne regionale Küche oder exklusives 6-Gänge-Menü – erleben Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse in stilvollem Ambiente.

Tisch reservieren

Möchten Sie ihren Liebsten eine tolle Überraschung machen? Sei es zum Geburtstag oder zu einer weiteren Festlichkeit?

Dann ist ein Gutschein für das Deutsche Haus immer eine gute Wahl.

Gutschein verschenken

Ehem. Sparkasse
Stammhaus

Erleben Sie die Vielfalt und Frische unserer Region – ein Genuss für alle Sinne

Restaurant im ehemaligen Sparkassengebäude

Erleben Sie kulinarische Köstlichkeiten in einem einzigartigen, modern-puristischen Ambiente. Unser Restaurant, das im historischen Gebäude der ehemaligen Sparkasse untergebracht ist, bietet eine moderne Interpretation regionaler Gerichte. Diese werden ausschließlich aus frischen Produkten von regionalen Erzeugern zubereitet, mit denen wir eine enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit pflegen.

Highlights:

Regionale Gerichte, modern interpretiert
Frische Zutaten von vertrauenswürdigen regionalen Erzeugern
Modern-puristisches, hochwertiges Ambiente

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis!

Zur Tischreservierung

Neu: Unsere Mittagskarte im Restaurant in der ehemaligen Sparkasse!

Entdecken Sie unsere frisch eingeführte Mittagskarte, die Sie täglich von 11:30 bis 17:30 Uhr mit köstlichen Gerichten verwöhnt.

Zur Mittagskarte

Für noch mehr Auswahl:
Unsere reguläre Speisekarte mit einer Auswahl an Aperitifs, Vorspeisen und Hauptgerichten sowie das aktuelle Menü warten hier unten auf Sie.

Genießen Sie unsere kulinarischen Highlights zwischen 11:30 bis 14:00 Uhr und zwischen 17:30 bis 22:00 Uhr. Wir freuen uns auf Sie.

Zur Speisekarte

Kulinarische Vielfalt im Herzen von Dinkelsbühl

Unsere Speisekarte – Genuss trifft auf Stil

Unsere Speisekarte bietet eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an köstlichen Aperitifs, raffinierten Vorspeisen und herzhaften Hauptgerichten, zubereitet aus frischen, regionalen Zutaten. Genießen Sie kulinarische Highlights in einem einzigartigen Ambiente, das Historie und zeitgemäßen Stil harmonisch vereint.

Aperitif

Chandon Garden Spritz zelebriert vollkommen natürlichen Geschmack | Brut aus Argentinien
8,90€
Hausgemachter Limone Basilikum Cocktail mit Blanc de Noir Winzersekt
6,90€

Vorspeisen

Tafelspitzbrühe
8,90€

Kräuterflädle | Gemüserauten
Karpfenknusper
14,90€

Kartoffel- Feldsalat I Kürbiskerne I Kräuter – Crème fraîche
Karotten-Ingwer-Suppe
7,90€

Entenstrudel
Wildhasenbolognese
17,90€

Serviettenknödel | sautierte Rosenkohlblätter

Fleisch

Fränkischer Zwiebelrostbraten
28,90€

hausgemachte Schupfnudeln | gemischter Salat
Fränkischer Sauerbraten
20,90€

Kartoffelknödel | Rotkraut
Fränkisches Bauernsteak
22,90€

Pilze | Zwiebel | Speck | Tomaten | Bratkartoffeln | gemischter Salat
Fränkische Bratwurst
13,90€

Sauerkraut I Bratkartoffeln
Steak vom Hirschrücken mit Kürbiskruste
25,90€

Mandelbällchen | Rahmwirsing | Preiselbeerenjus
Rosa braisierte Kalbshüfte
24,90€

Kartoffelgratin | Ofen - Majoran - Gemüse | Pimentrahm

Salat

gemischter Beilagensalat
4,90€

Dinkelsbühler Spiegelkarpfen von der Fischerei Wiesinger

Karpfenfilet im Weinteig
25,90€

Petersilienkartoffel | gemischter Salat
Gebratenes Karpfenfilet
25,90€

frischer Meerrettich | Schmorgemüse | Petersilienkartoffel
½ Karpfen in Bierteig gebacken
26,90€

Sahnemeerrettich | Kartoffel- und Blattsalat
½ Karpfen im Frankenriesling gebraten
26,90€

Sahnemeerrettich | Schwenkkartoffeln

Fisch

Filet vom Hesselberg Stör mit Senfkruste
32,90€

Spinat I Nussbutter I Mandelschaum I Tagliatelle
Tranche vom Lachs
28,90€

Erbsentortellini I Safranschaum I Koriandertomaten

Vegetarische Vorspeisen

Süß saure eingelegte Chioggia Beete
14,90€

gebackener Feta I Walnüsse I Feldsalat vom Tempelhof
Karotten-Ingwer-Suppe
7,90€

Gemüsestrudel

Vegetarische Hauptgänge

Erbsentortellini
19,90€

Koriandertomaten | Safranschaum | Blattspinat
Semmelknödel
18,90€

Kräuter-Pilzrahm | gemischtem Salat

Geben Sie sich strahlender Freude, purer Glückseligkeit und Sinnesvergnügen hin.

Unser Menü

Qualität und Regionalität stehen bei uns an erster Stelle. Jedes Gericht wird mit Liebe und Sorgfalt kreiert, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.

Karotten-Ingwer-Suppe

Entenstrudel

Wildhasenbolognese

Serviettenknödel | Rosenkohlblätter

Rosa gebratene Kalbshüfte

Kartoffelgratin | Ofen - Majoran - Gemüse | Pimentrahm

Buttermilch Panna cotta

Sorbet und Kompott von Grapefruit | Joghurt Crumble

3 Gang Menü ohne Wildhasenbolognes
43,50€
3 Gang Menü ohne Karotten - Ingwer - Suppe
48,50€
4 Gang Menü
56,90€

Dessert

Apfelküchle
9,90€

hausgemachtes Vanilleeis
Affogato
6,90€

Espresso | hausgemachtes Vanilleeis
Kugel hausgemachte Eiscreme
3,50€

Vanille | Weißes Kaffeeeis | Schokolade
Kugel hausgemachtes Sorbet
3,50€

grüner Apfel | Grapefruit | Blutorange
Buttermilch Panna cotta
12,90€

Sorbet und Kompott von Grapefruit | Joghurt Crumble

Für unsere kleinen Gäste

Fish and Chips
8,90€
Spätzle mit Soße
6,90€

Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen MwSt.
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass sich die Gerichte saisonbedingt ändern können.

Erleben Sie kulinarische Spitzenklasse und lassen Sie sich von unserer meisterhaften Küche begeistern – ein Fest für alle Sinne

Altdeutsches Restaurant im Hotel Deutsches Haus

Tauchen Sie im altdeutschen Restaurant des Hotel Deutsches Haus in ein exklusives kulinarisches Erlebnis ein. Wählen Sie aus einem außergewöhnlichen 6-Gänge-Menü oder genießen Sie unsere erlesenen Gerichte à la carte. Unsere Küche setzt auf höchste Qualität und Frische, verwendet sorgfältig ausgewählte Zutaten und bietet Ihnen ein historisches Ambiente, das zum Verweilen einlädt.

Highlights:

Exklusives 6-Gänge-Menü mit flexibler Wahl der Gänge
Option, Gerichte à la carte zu wählen
Frische, hochwertige Zutaten von vertrauenswürdigen regionalen Erzeugern
Elegantes, historisches Ambiente, das zum Verweilen einlädt

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und entdecken Sie die Vielfalt und Exzellenz unseres Stammhauses – ein Fest für alle Sinne im Herzen von Dinkelsbühl.

Zur Tischreservierung

Kulinarische Vielfalt im Herzen von Dinkelsbühl

Unsere Speisekarte – Genuss trifft auf Stil

Exzellenz und Qualität sind unser Versprechen. Jedes Gericht wird mit größter Sorgfalt und Kreativität zubereitet, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Wir verwenden ausschließlich frische, hochwertige Zutaten von ausgewählten regionalen Erzeugern, mit denen wir eng zusammenarbeiten.

Aperitif

Schlehe-Spritz
13,90€

Vorspeisen & Suppe

Aufbruch vom Reh aus heimischer Jagd
19,90€

Wintersalat I gebratene Pilze I Kürbisvinaigrette
Blumenkohlschaumsuppe
9,90€

gerösteter Kalbskopf
Entenconsommée
11,90€

Gedämpfter Wan-Tan I Wurzelgemüse
Tartar vom Kalbsrücken
22,90€

Blumenkohl I Buttermilch I Kräuteröl

Zwischengang

Geschmorte Schulter vom Fränkischen Landschwein
22,93€

Confierte Topinambur I Bergamotte
Zander
24,90€

Bayerische Garnele I Lauch I Getreiderisotto I Beurre Blanc

Hauptgang

Spanferkelbauch kross gebraten
26,90€

Rahmwirsing I geröstete Semmelknödel I Pflaume
Nüsschen vom Reh
29,90€

geschmorte Beete I Grünkohl I Kartoffelkrapfen
Steinbutt
36,90€

Getreiderisotto | Pack Choi
Geschmorter Sellerie
22,86€

geschmorte Beete I Grünkohl I Kartoffelkrapfen

Tagesempfehlung

Geschmortes Kalbsbäckchen
25,90€

Rahmpolenta I junger Mais I gegrillte Paprika
Kalbskarree
37,90€

Rahmpolenta I junger Mais I gegrillte Paprika

Geben Sie sich strahlender Freude, purer Glückseligkeit und Sinnesvergnügen hin.

Unser Menü

Kalbsrücken

Blumenkohl I Buttermilch

Ente Wan Tan

Wurzelgemüse

Schulter vom fränkischen Landschwein

Topianambur I Bergamotte

Zander

Bayerische Garnele I Lauch I Getreide

Rehrücken

Beete I Grünkohl

Kirsche

Pastinake I Brioche I Kakaobohne

Petit Fours

4 Gang Menü
74,00€
5 Gang Menü
84,00€
6 Gang Menü
94,00€

Vegetarisches Menü

Blumenkohl

Kohlrabi I Buttermilch

Pilz Wan Tan

Wurzelgemüse

Kürbis

Topinambur I Bergamotte

Pack Choi

Lauch I Getreide

Sellerie

Beete I Grünkohl

Kirsche

Pastinake I Brioche I Kakaobohne

Petit Fours

4 Gang Menü
69,00€
5 Gang Menü
79,00€
6 Gang Menü
89,00€

Weinempfehlung

WEINGUT KNIPSER, PFALZ 2023 Sauvignon Blanc, trocken
54,00€
WEINGUT MEYER NÄKEL, AHR 2021 Frühburgunder, trocken
59,00€
Korrespondierende Weine zum Menü 0,1 l pro Glas
12,00€

Dessert

Eingelegte Sauerkirschen
17,90€

Pastinakencreme I gerösteter Brioche I Kakaobohne
Tarte Tatin
17,90€

Vanille
Affogato
6,90€

Espresso | hausgemachtes Vanilleeis
Kugel hausgemachte Eiscreme
3,50€

Vanille | Joghurt | Mohn
Kugel hausgemachtes Sorbet
3,50€

Quitte | Zwetschge | Birne

Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen MwSt.
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass sich die Gerichte saisonbedingt ändern können.

Feines Essen wird zur Kunstform und überrascht mit jedem Gericht und jeder Jahreszeit. Erleben Sie die erlesensten Aromen unserer Region. Diese Exzellenz wird nur durch die absolute Frische der besten Zutaten erreicht.

Jetzt Tisch reservieren

Kundenstimmen

Echte Erlebnisse, authentische Begeisterung

Das Restaurant des Hotels ist ein echter Geheimtipp! Wir haben selten so gut gegessen. Die Gerichte waren kreativ und hervorragend zubereitet, der Service aufmerksam und zuvorkommend. Ein Highlight war auch der Abend in der Bar, wo wir exzellente Cocktails genießen konnten.

Markus Schneider

Unser Aufenthalt im Hotel war einfach fantastisch! Die Zimmer waren geräumig und stilvoll eingerichtet, das Personal war stets freundlich und hilfsbereit. Besonders begeistert hat uns das Frühstücksbuffet mit einer großen Auswahl an frischen und regionalen Produkten. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Anna Müller

Wir haben unsere Hochzeit im Hotel gefeiert und hätten uns keinen besseren Ort vorstellen können. Die Veranstaltungsplanung war professionell und alles lief reibungslos. Unsere Gäste waren von den schönen Räumlichkeiten und dem hervorragenden Essen begeistert. Ein großes Dankeschön an das gesamte Team!

Laura und Tim Becker

ZURÜCK

WEITER

Vorteile Direktbuchung

Wo Geschmack auf Leidenschaft trifft

Zwei Restaurants – Einzigartige Geschmackserlebnisse

Restaurant im ehemaligen Sparkassengebäude

Unsere Speisekarte – Genuss trifft auf Stil

Aperitif

Vorspeisen

Fleisch

Salat

Dinkelsbühler Spiegelkarpfen von der Fischerei Wiesinger

Fisch

Vegetarische Vorspeisen

Vegetarische Hauptgänge

Unser Menü

Karotten-Ingwer-Suppe

Entenstrudel

Wildhasenbolognese

Serviettenknödel | Rosenkohlblätter

Rosa gebratene Kalbshüfte

Kartoffelgratin | Ofen - Majoran - Gemüse | Pimentrahm

Buttermilch Panna cotta

Sorbet und Kompott von Grapefruit | Joghurt Crumble

Dessert

Für unsere kleinen Gäste

Altdeutsches Restaurant im Hotel Deutsches Haus

Unsere Speisekarte – Genuss trifft auf Stil

Aperitif

Vorspeisen & Suppe

Zwischengang

Hauptgang

Tagesempfehlung

Unser Menü

Kalbsrücken

Blumenkohl I Buttermilch

Ente Wan Tan

Wurzelgemüse

Schulter vom fränkischen Landschwein

Topianambur I Bergamotte

Zander

Bayerische Garnele I Lauch I Getreide

Rehrücken

Beete I Grünkohl

Kirsche

Pastinake I Brioche I Kakaobohne

Petit Fours

Vegetarisches Menü

Blumenkohl

Kohlrabi I Buttermilch

Pilz Wan Tan

Wurzelgemüse

Kürbis

Topinambur I Bergamotte

Pack Choi

Lauch I Getreide

Sellerie

Beete I Grünkohl

Kirsche

Pastinake I Brioche I Kakaobohne

Petit Fours

Weinempfehlung

Dessert

Für unsere vegetarischen Gäste

Feines Essen wird zur Kunstform und überrascht mit jedem Gericht und jeder Jahreszeit. Erleben Sie die erlesensten Aromen unserer Region. Diese Exzellenz wird nur durch die absolute Frische der besten Zutaten erreicht.

Echte Erlebnisse, authentische Begeisterung

Öffnungszeiten Restaurant

Ehem. Sparkasse

Stammhaus